Menin Grande Reserva Tinto

Menin Grande Red Reserve C'est un vin rubis profond. Dans l'arôme, il met en évidence toute la fraîcheur des fruits rouges et noirs, avec de nombreuses nuances de groseille noires, des mûres noires, des fruits des bois et des notes balsamiques pour donner l'équilibre à l'ensemble.

Vinification Le millésime a progressivement eu lieu même avec des fluctuations de maturation entre les différentes parcelles. Après le millésime, les raisins ont été transportés vers la cave dans une capacité maximale de 18 kg, ont ainsi conservé toute intégrité et qualité. Les différents versements vintage ont été vinifiés isolément où les raisins sont passés dans un tapis de choix ont ensuite souffert de perturber et d'écraser la gravité pour les dépôts de fermentation en acier inoxydable. La macération pré-fermentative a été réalisée à de basses températures allant de 24 à 48h, après une fermentation alcoolique avec des températures comprises entre 25 et 27 ° C. Après les fermentations alcoolisées et inoxydables en acier inoxydable - à l'échelle de l'acier inoxydable, le vin a été transféré dans des barils de chêne de 225 L.

Notes de preuve Menin Grande Reserve Red 2019 C'est un vin rubis profond. Dans l'arôme, il met en évidence toute la fraîcheur des fruits rouges et noirs, avec de nombreuses nuances de groseille noires, des mûres noires, des fruits des bois et des notes balsamiques pour donner l'équilibre à l'ensemble. Dans la bouche, il montre un vin très puissant, d'une grande intensité et structure du stage en barils où l'acidité naturelle du vin équilibre l'ensemble, transférant au vin une énorme élégance et finesse