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Mercurey AOP
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| Producteur | Mercurey AOP | |
| Récolte | 2018 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Bourgogne | |
| Pays d'Origine | France | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Pinot noir | |
| Accompagnements | Avec du bœuf bourguignon, des rillettes, ou même des pommes de terre au four. |
Au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble Mercurey est principalement planté de pinot noir. Le vignoble est situé sur la pente sud.
Agriculture biologique
En 2021, nous avons commencé à convertir notre vignoble en agriculture biologique. Après plusieurs années de travail patient et méticuleux, 2024 verra la naissance de notre première récolte certifiée. Et il est tout à fait naturel que notre équipe veuille appliquer cette même vision à nos vignes nouvellement publiées en Côte Chalonnaise, lançant rapidement leur propre conversion.
Belle couleur rubis. Notes violet sur les arômes de framboise mélangés à des arômes d'épices. Concentré et complexe. Combinaison aromatique très agréable. Texture dense avec des tanins bien intégrés. Très bonne persévérance.
14/20 - Le guide des meilleurs vins de la France - 2019
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