Meruge Rouge 2017

Vinification: Il s'est produit dans les usines, ainsi que le pompage en acier inoxydable et le contrôle automatique de la température. Après un doux écrasement et sans dégoût, la fermentation, l'homogénéisation et la légèreté se produisent avec une macération très contrôlée, atteignant ainsi l'extraction aromatique et phénolique souhaitée. Ensuite, le lot est interné dans de nouveaux barils de chêne français, mais toujours dans le but de préserver le caractère fruité, typique des vins Douro. Il a subi un collage et une filtration avant les embouteillages. Belle couleur de couleur rouge avec des tons rougeâtre. L'arôme est frais, très mince et complexe. Très fruité, dominé par des arômes de fruits rouges, d'épices et entourés de tabac et de café, le résultat de son long vieillissement en fûts de chêne, lui donnant une finesse et une élégance. Dans la bouche, l'attaque est fraîche, élégante, savoureuse, avec des tanins, mais lisse et veloutée, mettant en évidence le caractère fruité. Très riche en goût, il a une acidité équilibrée et une fin rapide et persistante.