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Caves Messias
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| Producteur | Caves Messias | |
| Récolte | 1964 | |
| Type | Porto Colheita | |
| Région | Port Wine | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 9°C - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca | |
| Accompagnements | Particularmente agradável com queijo, com uma sobremesa ou simplesmente sozinho em qualquer ocasião. |
Robe blonde. Arômes jeunes, fruités et frais qui évoluent avec le temps. L'oxydation révèle un bouquet aux notes de fruits secs, de pain grillé, de bois et d'épices. Finale douce, harmonieuse et complexe.
Vinification :
La fermentation se déroule à une température contrôlée de 24/28 °C. Lorsque le degré de douceur souhaité est atteint, la fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie (77 %). L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant au moins sept ans dans les caves de Vila Nova de Gaia. Colheitas sont des vins de Porto millésimés qui, contrairement aux autres Portos millésimés, sont élevés en fûts et ne peuvent être mis en bouteille qu'à partir de la septième année.
Colheita Ports comprennent généralement une boîte extérieure en bois ou en carton.
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