Moreira, Olazabal & Borges

Lot MOB 3 Vin rouge

€13,02
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Producteur Moreira, Olazabal & Borges
Récolte 2023
Type Rouge
Région Don
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 13,5%
Cépages Alfrocheiro, Touriga Nationale, Jaén
Accompagnements S'accorde bien avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers et les fromages
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Lot MOB 3 Vin rouge
Lot MOB 3 Vin rouge
Lot MOB 3 Vin rouge
Description

Ce projet est né de la volonté de trois vignerons, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges, de créer ensemble un vin. Le choix s'est porté sur le Dão, une région pour laquelle nous partageons une profonde admiration, née de la dégustation de vieux vins des années 60 et 70, qui nous ont surpris par leur élégance et leur fraîcheur. L'identité et la complexité de ces vins sont véritablement remarquables et nous inspirent pour l'élaboration de nos vins MOB, blancs ou rouges.

Les vignes, d'une superficie totale de quinze hectares (dix à Seia et cinq à Gouveia), composées de vieilles vignes, sont situées dans l'une des zones les plus froides de la région, au pied de la Serra da Estrela. L'alliance de l'altitude, du sol et des cépages présents sur la propriété nous a convaincus qu'il s'agissait du lieu idéal pour développer notre projet.

NOTES DE TEST

Ce lot n° 3 se veut un vin de Dão traditionnel revisité avec une approche moderne. De couleur claire et faiblement alcoolisé, il est frais et facile à boire comme les vins d'antan, tout en offrant une belle palette aromatique, une intensité fruitée en bouche et l'équilibre apporté par la viticulture et l'œnologie actuelles.

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