Casca Wines

Monte Cascas Douro Vigne das Lameiras Rouge 2015

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Producteur Casca Wines
Récolte 2015
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 15%
Cépages castes traditionnelles
Accompagnements Il se marie bien avec les tapas, les fromages à pâte molle et les viandes grillées.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Monte Cascas Douro Vigne das Lameiras Rouge 2015
Monte Cascas Douro Vigne das Lameiras Rouge 2015
Description

Robe rouge intense. Arômes de mûres, notes végétales, balsamiques, boisées et céréalières. Bouche complexe aux arômes de mûres, de mine de crayon et de notes balsamiques, le tout dans une structure ferme et ample.

Vinification :
Les raisins sont partiellement égrappés (30 %) et foulés directement dans un lagar (cuve traditionnelle en pierre). Macération à froid de 3 jours ; fermentation alcoolique de 12 jours à température contrôlée ; foulage doux aux pieds deux fois par jour ; fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français.

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