Vin rouge Monte Velho Reserva

Critiques et récompenses :
87 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas.

L'année agricole 2021 a été pluvieuse. Durant la période de repos végétatif (automne-hiver), les précipitations ont été supérieures à la moyenne des 22 dernières années, tandis que les températures sont restées douces. Grâce à ces pluies, au début du cycle végétatif (printemps), les réserves d'eau de la quasi-totalité des sols étaient entièrement reconstituées. Le débourrement a été plus précoce et les températures plus élevées observées au printemps ont accéléré le développement végétatif jusqu'à la floraison. En été, la douceur des températures a contribué au bon déroulement du cycle végétatif, permettant une maturation régulière et équilibrée.

VINIFICATION / VIEILLISSEMENT

Les raisins sont vendangés mécaniquement. Après égrappage et foulage, la fermentation alcoolique débute à température contrôlée. Suivent le pressurage, la fermentation malolactique et enfin l'élevage en fûts de chêne pendant 8 mois.

COULEUR : Aspect clair, couleur rubis.

ARÔME : L'arôme révèle des notes intenses de baies sauvages et de prune noire, complétées par des épices douces et une finale toastée due au vieillissement en fût.

BOUCHE : Dense et équilibrée en saveurs, dominée par les fruits noirs, enrichie de subtiles notes de confiture. Belle ampleur et finale longue et persistante.