Herdade do Esporão
Monte Velho Rosé
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Produtor: Herdade do Esporão
Récolte**: 2021
Type: Rose
Région: Alentejo
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 10°C - 12°C
Volume: 75 cl
Alcool: 12,5%
Cépages: Craquelin, Peinture blanchie à la chaux, Aragonez
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Une entrée idéale pour toutes les occasions, notamment les fêtes. Polyvalente et savoureuse, elle s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs comme les aubergines farcies aux poivrons, les spaghettis aux oursins, les lasagnes aux fruits de mer et le risotto aux cèpes. Elle se marie également à merveille avec la cuisine japonaise, notamment les sushis.
Vinification:
Deforest, choc thermique, macération péliculaire brève, pressage, fermentation avec température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, centrifugation, stabilisation, filtration.
Remarques de test:
Apparence claire, couleur du saumon. Remarques de fruits rouges frais, de grenade et de framboises, du thé vert et d'une nuance des plantes. Intense, frais et élégant, avec une extrémité persistante et équilibrée.
Critique et récompenses:
. 16 grands choix de points de vin;
. 15 points Wines Magazine.
