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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Mouchão
Mouchão Rouge 2018
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| Producteur | Mouchão | |
| Récolte | 2018 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Craquelin, Alicante Bouschet | |
| Accompagnements | Il se marie très bien avec les viandes grillées ou les plats de gibier. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe grenat profond. Au nez, des arômes de fruits compotés, de mûres, d'olives mûres, de menthe et d'épices. Sa structure est remarquable, d'une fraîcheur éclatante, alliant matière et tanins exubérants.
Vinification :
Les raisins sont vendangés en caisses de 20 kg et vinifiés. Sans égrappage, la fermentation se déroule en cave avec foulage aux pieds. Après fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne portugais, de macacaúba et d'acajou, où a lieu la fermentation malolactique. L'élevage en fût dure de 24 à 36 mois, avant la mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille se poursuit pendant 24 mois.
Critiques et récompenses :
93 points dans Wine Magazine ;
91 points pour Robert Parker ;
18,5 points dans la Revue des Vins des Grandes Escolhas.
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