Les vieux murs à l'envers

Notes de dégustation : Couleur vert lime pâle. Nez austère où se détachent des arômes de citron vert et de pomme enveloppés dans un arôme métallique. Bouche avec une structure basée sur une forte minéralité métallique, avec une acidité forte et tranchante. Longue finale aux saveurs de citron vert, de pomme verte et de raisin.

Le Producteur : Le travail d'Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l'étranger non seulement pour l'excellence des vins qu'il produit mais pour la manière surprenante et cohérente avec laquelle il innove. La fermentation des raisins de l'Alvarinho dans des fûts en bois ou l'utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un exemple typique dans le monde des vins blancs.