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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Muxagat
Cygne Muxagat
- Prix habituel
- €39,38
- Prix soldé
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| Producteur | Muxagat | |
| Récolte | 2016 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C-18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | chien rouge, Rabigato | |
| Accompagnements | Ce vin s'accorde bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Vinification:
Les versements sont situés à 600 mètres et 300 mètres dans le Douro supérieur. Les raisins sont récoltés à la main en septembre dans des boîtes de 20 kg. Une fois dans la cave, les raisins passent 12 heures dans une chambre froide à 10 ° C après extraction et pressage, les raisins (les deux castes ensemble) ferment à 25 ° C dans des réservoirs en acier inoxydable avec une levure indigène. Le vin est ensuite vieilli pendant 30 mois dans des barils de chêne utilisés et stockés dans la bouteille pendant un an.
Dégustation:
La caste pour chiens rouges a besoin de temps pour montrer ses caractéristiques. Il a une vie «agitée» précoce et la période de maturation du baril et de la bouteille déploie son potentiel. La caractéristique principale est un vin structuré avec une extrémité très douce et longue, comme l'ont fait peu de variétés Douro. Un petit pourcentage de robinet donne à l'arôme et à la bouche une «attitude» par son acidité.
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