Encre baroque Muxagat

Critiques et récompenses :
88 points, Wine Magazine.

Vinification :
Les raisins sont vendangés manuellement en septembre, en caisses de 20 kg. Au chai, avant l'égrappage, ils passent 12 heures en chambre froide à 10 °C. La fermentation se déroule en cuves béton avec des levures indigènes à 25 °C. Durant l'élevage, le vin n'est pas manipulé afin de préserver le caractère du raisin. Les raisins proviennent d'une parcelle située à Mêda (Douro Supérieur), à 600 mètres d'altitude, exposée au nord, sur un sol de transition entre schiste et granit. L'élevage se fait en cuves ciment pendant 9 mois.

Notes de dégustation : Ce vin offre une perspective inédite sur les vins du Douro. D'une robe rouge pâle, il est frais, jeune et audacieux, tout en conservant la complexité des terroirs du Douro. Avec des arômes de cerise, de framboise et de rose, c'est un vin facile à boire, à la finale longue et veloutée, aux notes de fruits frais et d'épices. Servir à 17 °C.