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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Niepoort
Porto fauve Niepoort 30 ans
- Prix habituel
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| Producteur | Niepoort | |
| Récolte | NV | |
| Type | port | |
| Région | Vin de Porto | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20,5% | |
| Cépages | Touriga Franca, Tinta Roriz, chien rouge, Tinta Francisca, Peinture jaune, Sousao, Touriga Nationale | |
| Accompagnements | Parfait avec le Queijo da Serra, le Stilton ou d'autres fromages « bleus ». Desserts avec des bonbons aux œufs, notamment des génoises. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
. 96 points Wine Enthusiast Magazine ;
94 points pour Jamie Goode ;
. 94 points Wine Spectator Magazine ;
92 points Robert Parker;
19 points Vin Grandes Escolhas.
Robe brun foncé aux reflets bruns et verdâtres, très caractéristique des vieux Portos Tawny. Au nez, un vin d'une autre époque, d'une grande vivacité, avec une fabuleuse concentration de café et de liqueur qui se révèle en bouche par une finale d'une belle intensité.
Vinification :
Les portos tawny, avec une indication d'âge telle que « 20 ans », sont issus d'un assemblage de différents vins d'un âge moyen de 20 ans. Un long vieillissement en petits fûts de bois leur confère leur couleur tawny caractéristique. Les principales qualités d'un tawny vieilli sont la complexité de ses arômes, sa fraîcheur et un bouquet persistant et raffiné. Après le dîner, le tawny vieilli s'accorde parfaitement avec les fromages et, plus particulièrement, les desserts au chocolat. Il peut également être dégusté à l'apéritif, servi à température ambiante ou légèrement frais. Niepoort produit des portos tawny de 10, 20 et 30 ans. Le savoir-faire du maître assembleur José Nogueira réside dans l'assemblage et le vieillissement des différents portos tawny. Vinification : Les tawny vieillissent plusieurs années dans de petits fûts de chêne anciens (550 l) dans les caves de Vila Nova de Gaia. L'harmonie parfaite entre les différentes caractéristiques et les différents âges est l'art du maître assembleur de Niepoort, José Nogueira.
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