Niepoort Dialogo Branco

Vinification: Après le transport réfrigéré vers Quinta de Naples, les raisins entrent dans la cave, où une sélection intégrale est effectuée à un tableau de choix, et sont pressées dans la presse automatique. Après la décantation statique froide, le must, est nettoyé en acier inoxydable, fermentant spontanément à une température contrôlée. Ils sont dans leurs longueurs minces pendant 6 mois, sans leur enquête.
Remarques de test: Le dialogue White 2020 est un bon exemple du profil niepoort, austère et assez minéral. Un blanc frais, avec des notes herbacées et d'agrumes sur le nez, jeunes mais montrant tout son potentiel de vieillissement, très mince et élégant, avec une extrémité de la bouche électrique qui vous donne envie de répéter.