Niepoort Diálogo Tinto

VINIFICATION : L'année viticole 2020 a été caractérisée par son hétérogénéité, un hiver pluvieux suivi d'un printemps très modéré ont permis un assez bon développement de la vigne, se terminant par un mois de juin très frais, qui a retardé ce développement végétatif. Le mois de juillet fut austère, assez chaud, le plus chaud depuis 1931, avec 3 périodes de canicule, provoquant des pertes dues aux coups de soleil dans les vignes. Les vendanges ont commencé dans les premières semaines d'août dans les zones les plus chaudes et se sont terminées fin septembre dans les altitudes les plus élevées. De manière générale, 2020 a été une bonne année pour les vins rouges au profil plus ample, avec beaucoup de couleur et de tanins. Après le transport à Quinta de Nápoles, les raisins ont été soigneusement égrappés dans une cuve en acier inoxydable où ils ont fermenté à température contrôlée pendant environ une semaine. Une partie du lot vieillit en fûts de chêne français tandis que le reste reste en acier inoxydable pendant environ 6 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION : La couleur est belle, intense et avec des reflets violets lorsqu'on l'agite dans le verre. Au nez il présente des notes florales, de fruits rouges, avec des nuances de menthe qui lui confèrent complexité et fraîcheur. En bouche, il est rond, élégant et avec une acidité persistante. C'est un rouge du Douro simple. Un vin qui montre son origine, la richesse des cépages, dans une interprétation élégante et fraîche, facile à boire et à savourer.