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Niepoort
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| Producteur | Niepoort | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Vins verts | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 11,5% | |
| Cépages | Azal, Arinto, À l'envers, Costume, Loureiro | |
| Accompagnements | Il accompagne parfaitement les snacks comme les Pataniscas, les pâtisseries à la morue, les saucisses, etc. |
VINIFICATION : La grande majorité des raisins Nat Cool proviennent de la sous-région d'Amarante et Lousada. La vinification s'est faite à l'ancienne, en laissant fermenter les derniers grammes de sucre en bouteille, avec les lies fines. La fermentation malolactique a également lieu en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION : Drink me Natcool blanc 2020 présente une couleur jaune-vert trouble, due à la fermentation en bouteille. Les sédiments sont naturels et nous recommandons de les mélanger au vin, avant d'ouvrir la bouteille, afin d'avoir une plus grande expérience sensorielle. Au nez il rappelle les vins du passé, légèrement réducteur avec des fruits frais, très citronnés, tandis qu'en bouche il montre une précision du présent, équilibré, avec une forte acidité associée à une bulle légère, très gourmande, saline et rafraîchissante. .
ADAPTÉ AUX VÉGÉTARIENS ET VÉGÉTARIENS
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