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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Niepoort
Lapin blanc séché de Niepoort
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| Producteur | Niepoort | |
| Type | Port Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 19,5% | |
| Cépages | code, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio | |
| Accompagnements | Le Dry White est excellent lorsqu'il est servi frais à l'apéritif ou en cocktail avec de l'eau tonique, de la glace et un quartier ou un zeste de citron. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
INTRODUCTION : Les raisins du Rabbit Dry White subissent une longue macération avec les pellicules et les rafles. Le lot final comprend plusieurs vins vieillis en petits fûts de chêne anciens dans les caves de Vila Nova de Gaia, un minimum de 3 ans et demi avant la mise en bouteille.
VINIFICATION : Les raisins de ce vin subissent une longue macération pelliculaire. Il est vinifié en moulin, parfois avec foulage au pied. La fermentation se poursuit presque jusqu'à sécheresse avant d'ajouter de l'alcool de vin. Il vieillit en petits fûts de chêne anciens dans les caves de Vila Nova de Gaia pendant au moins 3 ans et demi avant la mise en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION : Doré, avec un délicieux arôme de noix et d'amandes qui persiste en bouche avec une finale fraîche et concentrée, due au long vieillissement en petits fûts de chêne anciens.
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