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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Niepoort
Niepoort Museu dos Lagares Rouge
- Prix habituel
- €113,00
- Prix soldé
- €113,00
- Prix habituel
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| Producteur | Niepoort | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | port | |
| Région | Bairrada | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Touriga Franca, Tinta Roriz, chien rouge, Tinta Francisca, Peinture jaune, Sousao, Touriga Nationale | |
| Accompagnements | Parfait avec le Queijo da Serra, le Stilton ou d'autres fromages « bleus ». Desserts avec des bonbons aux œufs, notamment des génoises. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
L'hiver pluvieux, le printemps sec au débourrement et l'été chaud ont offert les conditions idéales à ce vin d'exception. Au nez, il révèle des notes de cerise noire et de tabac, une légère touche fumée, des épices et des herbes. Sa structure est d'une élégance absolue. En bouche, il est frais et rond, avec une finale sèche, épicée, longue et persistante.
Vinification :
Les vendanges ont débuté la première semaine de septembre. La philosophie de vinification de cette parcelle unique visait à exprimer l'élégance et la délicatesse du cépage. Ainsi, les interventions ont toujours été minimalistes : utilisation exclusive de grappes entières, foulage léger aux pieds dans des lagares traditionnels en pierre et courte macération avant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique s'est déroulée en fûts de chêne français, où le vin a vieilli pendant 15 mois avant la mise en bouteille.
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