Redoma Branco

Les raisins des perles blanches proviennent de vieilles vignobles de la rive droite de la rivière Douro, située à une altitude allant de 400 à 600 mètres. Dans ces vignobles, prédominent principalement le rabigato, Codega do larinho, viosinho, donzelinho et gouveio castes. Ses sols micaxistes donnent naissance à des vins avec beaucoup de minéralité, délicats et avec une grande fraîcheur.

Vinification

L'année du vin de 2022 a été la plus sèche du 21e siècle!

Le millésime 2022 a été le plus ancien!

Ces dernières années, nous avons regardé une plus grande variabilité climatique et une plus grande fréquence des phénomènes extrêmes, tels que les vagues de chaleur et les fortes pluies qui ont caractérisé l'année 2022 dans le Douro.

Naturellement, comment nous avons travaillé chez Niepoort, cette variabilité climatique a un grand impact sur le profil final des vins, et en tant que tel, cette année a été une année à retenir ...

Le millésime de Quinta de Naples a commencé le 4 août avec les castes de cycle courtes, et le 12 août, nous avons commencé le millésime des raisins blancs.

Les raisins pour le rougeome proviennent de vieux vignobles de la rive droite de la rivière Douro, avec une altitude entre 400 et 600 mètres. Dans ces vignobles, prédominer les sols micaxistes, qui combinaient avec la complexité du mélange de castes Douro typiques, proviennent de vins délicats de fraîcheur et de minéralité.

Après une sélection minutieuse à la table de choix, un pressage délicat et une décantation froide ont été suivis pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s'est produite spontanément en barils de chêne français de 228 et 500 litres, où il s'est reposé pendant environ 8 mois.

Ces perles sont un excellent exemple du potentiel du Douro pour fabriquer des blancs frais, directs et simples, sans négliger la complexité caractéristique des sols micaxistes anciens, terroir et du Douro.

Le nez commence subtil et délicat; Avec des nuances d'agrumes et d'herbes fraîches, et évolue bientôt vers les notes de noisette et de poire.

En bouche, il est structuré et a une excellente acidité. La fin de la bouche est longue et presque épicée. Ce Douro White classique est un excellent exemple d'équilibre et de potentiel vieillissant.