Niepoort Robustus

Les conditions climatiques de l'année Vitican 2015 étaient très favorables, avec le soleil, la chaleur et peu d'humidité, permettant une croissance végétative homogène. L'hiver, avec la pluie de mars, a remplacé une grande partie des réserves d'eau dans le sol. Au début du printemps, les températures moyennes étaient élevées et certains remplacements d'eau terminés par la pluie, permettant une abrolling équilibrée. Après la floraison en mai, le peintre a commencé en juillet, assez homogène, environ deux semaines plus tôt que l'année précédente. L'une des particularités de l'année viticane était la capacité du vignoble à rester hydraté pendant la maturation. Fin août, début septembre, les feuilles basales sont restées vertes et humides, avec les baies hydratées et un film épais et ferme. L'équilibre du must, la douceur des tanins et la concentration intense de couleur indiquent que nous sommes confrontés à une année exceptionnelle pour les vins Douro.

Les raisins du Robustus ont été sélectionnés manuellement à l'entrée de la cave, tombant par gravité dans une tasse en acier inoxydable. La fermentation alcoolique et le temps de macération étaient longs. Le vieillissement en tonneaux de 2000 litres a duré plus de 4 ans. De ce vin a été mis en bouteille 5200 bouteilles en février 2020, sans collage ni filtration.

Le Robustus 2015 est un vin mûr. Après un stade prolongé en 2000, Foudres développe des arômes tertiaires quelque chose de terreux en mettant l'accent sur l'arôme de tourbe. Les tanins sont séduisants, mais parfaitement équilibrés, avec une grande structure, que seuls les vieux vignobles peuvent transmettre. Dans la bouche, impressionne par votre jeunesse, la légèreté et la tension, très minces avec une fin longue et persistante.

Gagnez avec décantation!