Nostalgia Barrica c/ cx madeira

Vinification :

Produit à partir de vieilles vignes, avec des systèmes de conduite traditionnels, rappelant les techniques utilisées par les prédécesseurs : bec ouvert, décantation naturelle, levures indigènes, fermentation avec les peaux.

Note de dégustation :

Il a une couleur citrine. Arôme d'une grande intensité dominé par le pamplemousse et des notes minérales. En bouche, c'est un vin blanc structuré mais étonnamment frais grâce à une acidité de grande qualité. Finale longue et persistante. Accompagne les plats de la cuisine méditerranéenne à base de poissons et fruits de mer.