Noval Extra Dry White

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Ce port blanc sec est subtil, fruité et léger. C'est un apéritif délicieux et rafraîchissant lorsqu'il est servi frais ou mélangé avec de l'eau tonique et accompagné d'amandes grillées. Grade de couleur jaune d'agrumes. Arôme intense et fruité. En bouche, il est élégant, mince avec un bon équilibre entre l'alcool, le sucre et l'acidité, qui lui donnent le nerf et la fraîcheur d'un apéritif et une fin longue et agréable. Il devrait servir frais avant un repas. Carlos Addallos, directeur technique Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Codega. 50% de vinification avec macération péliculaire et 50% sans macération mélutique, en tasses en acier inoxydable fermé avec température contrôlée à 18 ° / 20 ° C. Lot de vin vieillissant avec une moyenne de 2 ans. 90% dans le vieux bois et 10% en cuve en acier inoxydable. Température de service 7 ° C-9 ° C