Quinta do Noval

Noval Fin Blanc

Prix habituel
€16,71
Prix soldé
€16,71
Prix habituel
Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Quinta do Noval

Type: Porto Branco

Région: port

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 19,5%

Cépages: Gouveio, Rabigato, Larinho Codega, Malvoisie Fina

Accompagnements: A boire légèrement frais à l'apéritif ou à température ambiante avec un dessert.

Description
Histoire : Quinta do Noval est située dans la vallée du Douro, au nord du Portugal où l'on produit du Porto depuis 1715. Parmi les grandes maisons Vins de Porto traditionnels, Noval se distingue par l'importance qu'il accorde à son vignoble. A noter que c'est ce même vignoble situé dans la vallée du Douro qui donne le nom de la Société et que ses principaux vins de Porto Vintage, Quinta do Noval Nacional et Quinta do Noval sont « Vintage de Quinta ». L'objectif est produisent de grands Millésimes classiques qui sont, en outre, harmonieux et expressions élégantes du terroir de Quinta do Noval. Chez Noval, le vignoble est le au centre de tout ce que nous faisons. Cépages : Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Códega prédominent parmi les cépages blancs traditionnels de la région délimitée du Douro. Provenance des raisins : Raisins achetés auprès de notre vignoble traditionnel fournisseurs, provenant des zones élevées de la région de Demarcado do Douro, plus favorable à la production de vins blancs. Âge des Vignes : Vieilles vignes d'âge inconnu Système de conduction : Guyot (simple et double) et cordon uni et bilatéral Type de sol : schiste Levures utilisées : VL 1 Zymaflore Méthode de fermentation : 50% avec macération pelliculaire et 50% sans macération de miel, en cuves inox fermées à température contrôlé à 18o/20o. Elevage : 60% en vieux fûts de chêne, 40% en cuves inox. Âge : lot de vins d'un âge moyen de 2 à 3 ans. Analyse : Alcool 19,50% vol Sucre résiduel 96,20 g/dm3 Acidité totale 2,78 g/dm3 Acide tartrique Ph 3,70 Date de mise en bouteille : mise en bouteille sur commande Notes de dégustation : Union de vins élevés en vieux bois et en cuve acier inoxydable pendant deux à trois ans. Il a une couleur jaune doré et des arômes de fruits caractéristiques. En bouche il est doux, fin, onctueux, avec un bon équilibre et un bon persistance aromatique. C'est le Porto idéal pour un apéritif informel. Il faut l'utiliser frais.
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Noval Fin Blanc