Offley Ruby Porto

Il a une teinte rouge-rubi attrayante et bien définie et un arôme vivant rappelant les fruits rouges avec des notes plus complexes résultant de votre bois de chêne vieillissant. Dans la bouche, il a un bon équilibre entre la douceur et les tanins matures, est bien structuré et a une fin depuis longtemps. Son élégance et sa vivacité en font l'option idéale pour ceux qui aiment les jeunes et les vins de port accessibles.

Vinification:
Il est produit par la méthode traditionnelle du vin de port. Les raisins des eaux à main sont trompés et écrasés avant la fermentation, la température contrôlée, avec macération péliculaire pour extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool vinical au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet de vin. Ce moment est choisi par le vigneron suivant un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation, selon ce dernier de la caste, le stade de maturation et la douceur finale prévue. Après le millésime, les vins restent dans le Douro au printemps suivant, lorsqu'ils sont transportés vers Vngaia et entrent dans les centres du vieillissement en bois de chêne, comme l'exige le système traditionnel de vieillissement du vin portuaire. Au fil des ans, les vins sont soigneusement prouvés et analysés par l'équipe d'écologie qui apporte également toutes les corrections nécessaires et prépare le dernier lot afin de maintenir le style et le caractère d'Offley Porto Ruby. Les vins sélectionnés ont généralement entre 2 et 5 ans, permettant un vin frais et jeune avec un âge moyen de 3 ans. Le mélange final est filtré et stabilisé par le froid avant les embouteillages.