Offley Millésime Porto 2022

Critiques et récompenses :
92 points Robert Parker;
17,5 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.

Robe opaque, presque noire. Arômes intenses et complexes, avec des notes balsamiques de résine, de cèdre et de tabac, des notes épicées de poivre, de clou de girofle et de fruits noirs très mûrs. En bouche, l'attaque est franche, avec une acidité bien intégrée, des tanins de très belle qualité, des arômes résineux et légèrement floraux, et une finale longue et très équilibrée.

Vinification :
Élaboré à partir de raisins provenant de domaines de la région de Pinhão, ce Porto est produit selon les méthodes traditionnelles. Après la sélection, le foulage et l'égrappage des raisins, une macération intense a lieu durant la fermentation alcoolique, réalisée par foulage au pied dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre) en granit à température contrôlée. L'équilibre et l'harmonie de ce millésime, ainsi que sa structure et son corps, sont obtenus grâce à une sélection rigoureuse des raisins, une macération intense et un arrêt de fermentation maîtrisé. Après les vendanges, le vin reste dans la vallée du Douro, où il subit un premier soutirage en hiver avant d'être transporté à Vila Nova de Gaia au printemps suivant. Commence alors le processus d'élevage traditionnel du Porto en fûts de chêne. Durant cette période, les vins sont triés, analysés et dégustés, permettant ainsi de contrôler leur vieillissement. L'assemblage final est obtenu après une sélection minutieuse, dans une quête constante de la plus haute qualité.