Papa Figos Branco

Ferreirinha House Papa Figs White 2023 a une teinte brillante avec des nuances verdâtres. Son arôme est intense, mettant en évidence des fruits tropicaux tels que l'ananas et les fruits de la passion, les fruits blancs et les notes minérales. Il a un bon volume, une acidité en direct et bien intégrée, des notes fruitées en mettant l'accent sur les fruits tropicaux et une certaine minéralité. Sa fin est extrêmement harmonieuse et persistante.

Vinification:
Des castes sélectionnées dans les zones hautes de la sous-région du Douro supérieure ont été spécialement choisies pour ce vin. Dans ces domaines, une bonne maturation est obtenue, en maintenant la fraîcheur et l'acidité souhaitées. Une fois soigneusement développées, les raisins sont pressés et le flux libre doit être séparé des autres presses. La décantation à basse température avec un contrôle oenologique strict est suivie. Une fois le dégagement souhaité obtenu, la fermentation alcoolique commence la température contrôlée entre 16 ° C et 18 ° C. À cette température, la fermentation prend environ 20 jours.

Critique et récompenses:
. Magazine de 16,5 points Wines;
. 16 points de gros choix de vin.