Saven
Passa Branco
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Produtor: Saven
Récolte**: 2023
Type: Branco
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Cépages: Rabigato, Viosinho, Códega do Larinho
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Harmoniza perfeitamente com peixes.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
De cor amarela clara, este vinho fresco e aromático apresenta notas cítricas e minerais. Seu corpo leve e excelente acidez o tornam uma harmonização perfeita com peixes.
Vinificação:
Passa Branco é proveniente de uma vinha perto da aldeia de Murça a uma altitude de 1.650 pés. A elevada altitude, o clima fresco e os solos xistosos e graníticos proporcionam as condições ideais para o cultivo de uvas brancas. O vinho é um lote de Rabigato e Códega do Larinho com uma idade média da vinha de 20 anos. A fermentação decorre em cubas de inox durante 15 dias a baixas temperaturas, o que preserva os sabores frescos das uvas. Os cinco meses seguintes de contato com as borras adicionam textura suficiente para criar um vinho perfeitamente equilibrado.
