Passador blanc

Critiques et récompenses :
90 points Robert Parker;
88 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.

D'une robe or pâle, ce vin frais et parfumé offre des notes d'agrumes, d'asperges et une minéralité intense. Léger en bouche, il présente une excellente acidité.

Vinification :
Le Passadouro Branco provient d'un vignoble situé près du village de Murça, à 500 mètres d'altitude. Cette altitude élevée, le climat frais et les sols de schiste et de granit offrent des conditions idéales à la culture des cépages blancs. Ce vin est un assemblage de Viosinho, Rabigato et Códega do Larinho, issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 15 jours à basse température, préservant ainsi la fraîcheur des arômes. Un élevage sur lies de cinq mois apporte ensuite la texture nécessaire à l'élaboration d'un vin parfaitement équilibré.