Quinta do Passadouro

Passadouro Rouge

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Producteur Quinta do Passadouro
Récolte 2019
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Cépages Touriga Nacional, Vieilles vignes, Encre Roriz, Touriga Franca
Accompagnements Particulièrement adapté aux plats gras et très épicés, tels que les rôtis et les sautés.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Passadouro Rouge
Passadouro Rouge
Description

Critiques et récompenses :
90 points Robert Parker;
17 points Vin Grandes Escolhas;
17 points Wine Magazine ;
Recommandé pour le Concours International des Vins 2013 (Autres colheitas ).

D'une robe rouge profonde, ce vin dévoile des arômes de mûre mûre, d'épices et de minéralité. La bouche est équilibrée, avec des tanins soyeux.

Vinification :
Le Passadouro Tinto provient des vignobles de Passadouro et de Sibia, situés sur des sols de schiste, dans la région de Cima Corgo, au cœur du Douro. Les cépages utilisés sont le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans. La fermentation se déroule en cuves inox, puis l'élevage se fait pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 20 % de fûts neufs.

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