Casa da Passarella

Passarella A Descoberta Tinto

Prix habituel: €6,47 EUR €7,31 incl. VAT
Prix soldé: €6,47 EUR €7,31 incl. VAT
Prix habituel: €0,00 EUR incl. VAT

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Casa da Passarella

Récolte**: 2020

Type: Tinto

Région: Dão

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Cépages: Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.

Description

Vinification:
Dégoût total, suivi d'un écrasement doux, pour un petit bol en acier inoxydable, où la macération péliculaire a été réalisée pendant 10 heures à une température de 8 ° C. Après avoir appuyé, le must est décomposé pendant 48 heures, à température contrôlée. Clean doit fermenter 30% de cuves en acier inoxydable et le reste en barils de deuxième année de 400L, avec une agitation fine.

Remarques de test:
Nez avec des notes de baril grillées et des nuances d'agrumes. Bouche intense, avec des touches salées et fraîches, une acidité prolongée.

Conseils de stockage et servir:
Servir à une température comprise entre 10 et 12 ° C.