Paulo Laureano Trincadeira Tinto

Dégoût total, écrasement lisse, pressage automatique. La clarification statique de la basse température doit.
Fermentation d'une partie du lot (Arinto et Fernão Pires) dans des cuves en acier inoxydable, dans une chambre froide pendant 20 jours, le reste (Antão Vaz) dans des barils de chêne français. Stage sur des boues minces pendant 6 mois.

Notes de prunes matures, d'épices, de menthe, de café vert et de toast.
Structuré, frais, avec des tanins longs et veloutés, exprime l'excellence de notre terroir.