Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto

Vinification:
Dégoût total, fermentation en acier inoxydable, avec un léger remontage manuel deux fois par jour au sommet de la fermentation alcoolique. La fermentation malolatique s'est produite spontanément. Stage en acier inoxydable et 4 mois de bouteille avant d'aller sur le marché.

Remarques de test:
Brillant, légèrement ouvert. Arôme intense avec des notes de fruits noirs et de poivre. Frais, complexes, avec des tanins minces et élégants. Fin longue et persistante.

Conseils de stockage et servir:
Servir le 16e C. peut être consommé immédiatement ou dans les 10 prochaines années, à condition qu'il soit stocké dans un endroit frais sans lumière.