Pedra Cancela Monvedro Vinha da Fidalga Tinto

Vinification:
Dégoût total, fermentation en acier inoxydable, avec un léger remontage manuel deux fois par jour au sommet de la fermentation alcoolique. La fermentation malolatique s'est produite spontanément. Stage en acier inoxydable et 4 mois de bouteille avant d'aller sur le marché.

Remarques de test:
Couleur vive, légèrement ouverte. Arôme complexe avec des notes de fruits noirs mûrs. Frais, complexe, bonne persévérance. Fin de bouche longue et profonde.

Conseils de stockage et servir:
Servir le 16e C. peut être consommé immédiatement ou au cours des 10 prochaines années, à condition qu'il soit maintenu dans un endroit frais sans lumière.