Pequeno Joao Malhadinha Rouge

Le vin Pequeno Joao Malhadinha Tinto est un vin de l'Alentejo élaboré à partir d'un seul cépage. Il a un arôme de jeunesse.

Le vin Pequeno João, encore jeune au nez, présente une robe profonde qui dévoile déjà un bouquet complexe de fruits noirs et bleus mûrs, des notes d'épices et de chêne de grande qualité. En bouche, c'est un petit diamant brut, aux tanins vigoureux mais maîtrisés, qui conserve un caractère fruité et structuré, et une finale très longue.

Vendanges manuelles en caisses de 12 kg et triées avec soin. Fermentation en lagar (cuve traditionnelle en pierre) à température contrôlée, avec plusieurs foulages aux pieds. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs.
Tout repose sur la gravité et le détail. Le plus petit détail qui constitue la base de l'élaboration des grands vins.
À Herdade da Malhadinha Nova, rien n'est laissé au hasard. Construite de toutes pièces en 2003, la cave, délibérément nichée sur un terrain accidenté, tire parti de la pente naturelle pour la vinification.