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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta do Pessegueiro
Pessegueiro Réserve Blanc
- Prix habituel
- €21,02
- Prix soldé
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| Producteur | Quinta do Pessegueiro | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Rabigato, Folgasão | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec le poisson cuit au four, les fruits de mer, les viandes blanches rôties ou mijotées, et même les fromages à pâte mi-dure. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Vinification :
Les vendanges ont eu lieu début septembre. Les raisins ont été transportés à la cave en caisses de 22 kg. Ils ont été conservés en chambre froide pendant 12 heures avant d'être pressés dans un pressoir vertical. La fermentation naturelle, avec des levures indigènes, s'est déroulée pour l'ensemble du lot dans des barriques de 600 litres ayant déjà servi. Le vin a ensuite été élevé pendant 6 mois sur lies fines.
Note à l'examen :
D'une robe jaune éclatante, ce vin dévoile au nez des notes d'abricot et de citron vert. La bouche, intense, révèle des nuances boisées subtiles. Un vin d'une grande intensité qui appelle un accord mets-vins. Une grande réserve du Douro.
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