Piano Grande Reserva Tinto 2017

Vignoble: Il était situé au cœur du Corgox, dans la paroisse de Castedo do Douro, sur la rive droite du Douro, avec une exposition au soleil orientée au sud, les vignobles ont été plantés par des flotteurs de monocasta entre 1991 et 1992.

Vinification: Dans les cuves de fermentation en acier inoxydable à 12 tons, toutes les castes ont été vinnifiées séparément, la température de fermentation était en moyenne de 28 ° C, la fermentation a pris 10 jours, qui a suivi 5 jours supplémentaires de macération post-fermentation. Les vins ont été stockés dans des cuves en petit volume.

Maturation: Après la fermentation alcoolique terminée, un nouveau barils a suivi pendant 18 mois, après que le vin est stabilisé, suivi des embouteillages et des stades ultérieurs de 12 mois en bouteille.

Notes de test

Couleur: Couleur fermée, presque noire avec de belles violettes.

Arôme: Arômes balsamiques et notes à des fruits noirs très denses, très bien intégrés au tabac et à la vanille proprement dite au stage en bois.

Goût: En bouche, il est dense, avec des tanins très présents et une acidité rafraîchissante, proprement dite à son "terroir", mais sans rien se chevaucher, dans un ensemble de densité lisse. Se termine longtemps et persistant.