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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Carlos Alonso Douro Wine
Piano Grande Reserve Red 2019
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Total:
| Producteur | Carlos Alonso Douro Wine | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Franca, Touriga Nacional, Peinture baroque, Encre Roriz | |
| Accompagnements | Il s'accorde parfaitement avec tous les plats de viande, le gibier et les fromages. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Sa robe rubis profond dévoile un nez intense et complexe, dominé par des fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, il révèle un beau volume, une acidité bien intégrée, des tanins de qualité et une présence marquée de fruits rouges. Finale longue et complexe.
Vinification :
La vinification s'est déroulée entre la troisième et la quatrième semaine de septembre, dans des cuves en acier inoxydable de 12 tonnes à température contrôlée. Tous les raisins ont été vinifiés séparément. La température de fermentation était en moyenne de 28 °C et la fermentation a duré 10 jours, suivies de 5 jours de macération post-fermentaire. Les vins ont été élevés dans des cuves de petit volume. Après la fermentation alcoolique, le vin a vieilli 12 mois en barriques neuves. Il a ensuite été stabilisé, mis en bouteille et a bénéficié d'un second vieillissement de 12 mois en bouteille.
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