Poças

Poças Vintage Porto 1997

Prix habituel: €46,26 EUR €56,90 incl. VAT
Prix soldé: €46,26 EUR €56,90 incl. VAT
Prix habituel: €0,00 EUR incl. VAT

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Poças

Récolte**: 1997

Type: Porto Vintage

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 12°C - 15°C

Volume: 75cl

Alcool: 19,5%

Cépages: Touriga Nationale, Touriga Franca, Tinta Roriz, Peinture baroque, chien rouge

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Excellent avec les fromages bleus ou à la crème de haute qualité, les chocolats et les desserts aux baies.

Description

Sous consultation

Vinification:
Un port fait uniquement dans les années très exceptionnelles. Le vieillissement en fûts de chêne à mûrir, il est mis en bouteille, sans aucune filtration, entre la deuxième et la troisième année après le millésime. Les vins de port vintage mûrissent en bouteille pendant de nombreuses années et atteignent progressivement le style frappant d'un grand vin. Les raisins sont récoltés manuellement et transportés dans des plateaux de 30 kg. Il mûrit en bois, strictement contrôlé avec des preuves successives jusqu'à l'approbation de l'IVDP.

Remarques de test:
Bleu foncé, mais très mature. Café et cacao au nez. Corps moyen. Doux. Élégant toujours avec du tanin mais assez mature. Ce n'est pas une fin longue mais attrayante.