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Pontual Wines
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| Producteur | Pontual Wines | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Vin blanc | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Carrefour, Alvarinho, Garde-robe | |
| Accompagnements | Idéal avec les viandes blanches, les plats méditerranéens légers ou les salades. |
Le domaine Pontual Wines possède 150 hectares de vignes à Alandroal, répartis par cépage. Les sols, principalement composés de schiste brun, offrent des conditions d'enracinement idéales pour la vigne.
Les vins de Pontual expriment pleinement le terroir dont ils sont issus. Ils se distinguent par leur couleur intense, leurs arômes saisissants et leur saveur concentrée et équilibrée, grâce à des cépages qui trouvent dans la région de l'Alentejo des conditions optimales pour exprimer tout leur potentiel.
NOTES DE DÉGUSTATION : L’arôme révèle des fruits secs enveloppés de subtiles notes boisées ; en bouche, il offre une agréable sensation de volume avec un soupçon de vanille, et une finale fraîche et persistante.
VINIFICATION : Égrappage total, débourbage à froid en dessous de 10 °C, suivi d'une fermentation alcoolique en cuves et fûts en acier inoxydable, à une température contrôlée entre 13 et 15 °C.
Vieillissement : En cuves et en fûts de chêne, sur lie fine, avec bâtonnage spécifique.
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