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Quinta do Pôpa
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| Producteur | Quinta do Pôpa | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 16°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Encre jaune | |
| Accompagnements | Viandes grillées, plats de pâtes et fromages doux. |
Robe rubis clair, arôme délicat de cassis et de groseilles, notes de sous-bois, de terre sèche et d'herbes aromatiques fraîches. Bouche fraîche et ample, corps léger, structure délicate et une note végétale harmonieuse.
Vinification :
Vendangé à la main en caisses de 20 kg sur la parcelle Tinta Amarela, avec un foulage et un égrappage délicats. Les fermentations alcoolique et malolactique se sont déroulées spontanément en cuves inox. Élevage de 18 mois en cuves inox.
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