Post Scriptum Rouge

 Centre de Grenade profond avec bord rouge vécu. Arômes de prunes et notes résiinables attrayantes. Exubérant et plein de bouche avec des fruits purs et purs, affichant des tons de minéraux et des épices, soulignés par une belle acidité.

Vinification:
Les raisins sont originaires de Quinta de Roriz, vintage entre le 9 septembre et le 5 octobre. Quinta da Perdiz, le millésime a commencé le 23 septembre et s'est terminé le 5 octobre. Le dépistage manuel est effectué à une table de qualification, après quoi les raisins sont trompés avant de subir une deuxième sélection mécanique des baies de sélection avant d'être écrasé en douceur. Les raisins vont aux cuves de fermentation, et une fois dans les cuves sont inoculées avec une culture de levure spécialement sélectionnée et la fermentation se déroule à environ 25 ° C. La macération est très lisse et ajustée pour produire un vin conçu pour être ivre plus tôt, mais avec une grande capacité de maturation des bouteilles. 13-mois stage en barils de chêne français de 400 l.

Critique et récompenses:
. Magazine de 90 points Wines;
. 18 grands choix de points de vin;
. Recommandés Decanter World Wine Awards 2013 (autres récoltes);
. Silver Medal International Wine & Spirit Competition 2013 (autres récoltes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (autres récoltes);
. Bronze Medal Decanter World Wine Awards 2012 (autres récoltes);
. Concours international du vin et spiritueux de bronze 2012 (autres récoltes);
. Médaille de bronze du vin international 2012 (autres récoltes).