QM Alvarinho Sauvignon Blanc

QM Alvarinho-Sauvignon Blanc est un mélange élaboré exclusivement avec des raisins de la caste Sauvignon et Alvarinho, de la sous-région de Monsoon et Melgaço, la plus noble de la région des vins verts.

Remarques de test: Il présente des arômes de fruits de la passion, du melon et du filet sauvage. Il est pur et juteux, affichant des notes de pamplemousse et une acidité équilibrée.

Vinification: Pressage doux et décantation de 12 à 36 heures à une température contrôlée entre 12 ° C - 16 ° C. Fermentation jusqu'à 15 jours avec un contrôle de la température entre 14 ° C - 16c. Étapes en acier inoxydable inoxydable avec température contrôlée et mouvement des restes réguliers pendant 3 mois après la fin de la fermentation.