Queimas Rouge

D'une robe rouge rubis, ce vin dévoile des arômes de fruits des bois, dominés par la mûre et le cassis, ainsi que des notes de fruits rouges mêlées à une légère touche de feuille de cèdre, lui conférant complexité et intensité. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits rouges, comme la myrtille et la framboise, et de subtiles nuances d'épices. Ses tanins sont soyeux et bien intégrés, et son acidité naturelle persistante lui assure une finale longue et persistante.

Vinification :
Les raisins ont été vendangés manuellement après une sélection rigoureuse. Ce vin est un assemblage de cinq cépages, vinifié avec une approche minimaliste. La fermentation mixte des raisins dans un lagar en granit (cuve traditionnelle en pierre) a permis d'obtenir un assemblage harmonieux et complexe. La fermentation en lagar en granit a duré 10 jours, suivie d'un élevage progressif et contrôlé en cuves inox pendant 18 mois.