Quinta Da Boa Esperança Castelão

Vin de couleur rubis, avec des arômes de cerise mûr, de la caste et du stage en baril. Dans la bouche, il a une structure, avec l'acidité et la minéralité équilibrées par le stage prolongé en baril, donnant naissance à une fin harmonieuse et prolongée.

Dégoût total suivi d'une macération de pré-fermentation à 8 ° C. Fermentation ultérieure dans Lagar avec une température contrôlée de 24 ° C. Il a interné pendant 24 mois en baril de chêne français. Stage de 18 mois en bouteille.

Caractéristiques de l'année du millésime: Année chaude et sèche, en particulier pendant la phase de maturation du raisin.

Intervalle de consommation: Immédiatement jusqu'à 10/15 ans.