Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Branco

Prix habituel: €9,58 EUR €10,83 incl. VAT
Prix soldé: €9,58 EUR €10,83 incl. VAT
Prix habituel: €0,00 EUR incl. VAT

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Quinta da Carregosa

Récolte**: 2021

Type: Branco

Région: Douro

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.%

Cépages: Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Ideal com Pratos de Peixe e Mariscos

Description

Parmi les meilleures parties de Quinta da Carregosa, les raisins ont été récoltés manuellement dans les parcelles qui avaient une maturation plus équilibrée. Après une sélection et un vintage manuel, les raisins sont soumis à un écrasement et à un dégoût total.

Ceci est suivi d'une période de 48 heures de macération péliculaire à 10 ° C pour maximiser les performances des enzymes de raisin responsables de l'extraction des arômes. Défécation à froid à 7 ° C pendant 48 heures. Les levures sélectionnées sont utilisées pour l'induction de la fermentation alcoolique qui se déroule entre 12 ° C et 15 ° C pendant au moins 30 jours.

COULEUR: Jaune d'agrumes.
ARÔME: Arôme fruité intense aux fruits tropicaux, fruits blancs, abricot et vanille.
SAVEUR: Structure élégante bien équilibrée avec une acidité fraîche; Il se termine depuis longtemps et minéral.