Rui Roboredo Madeira

Vin rouge Quinta da Cassa

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Total:

	Producteur	Rui Roboredo Madeira
	Récolte	2018
	Type	Rouge
	Région	Douro
	Pays d'Origine	Portugal
	Servir à	14°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Alcool	13%
	Cépages	Encre Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
	Accompagnements	Idéal avec les plats de viande ou les fromages de montagne.

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Description

Des arômes de fruits rouges et d'épices, une bouche ample et une belle finale font de ce vin un accord idéal avec les mets.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main, réceptionnés avec leurs rafles et immédiatement foulés. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier inoxydable à une température d’environ 24 °C. Une macération douce et contrôlée permet d’obtenir des vins élégants et aromatiques. L’élevage dure 8 mois en cuves inox. Une petite partie de l’assemblage est élevée en fûts de chêne français et américain pendant 3 mois.