Vin Rouge Quinta da Deserta Grande Réserve

Robe rubis intense. Arômes de confiture, de prune mûre, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, il allie acidité et structure à des tanins souples qui lui confèrent une finale élégante et puissante.

Vinification :
Les raisins ont été vendangés à la main en caisses de 15 kg, après égrappage complet. La fermentation alcoolique s'est déroulée sur 10 jours à une température de 25 à 27 °C dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 5 000 kg, avec foulage et remontage manuels plus de trois fois par jour. Le vin a ensuite vieilli 14 mois en fûts neufs de chêne français et américain, puis en bouteille.