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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta da Deserta
Fazenda Deserta Premium Tinto
- Prix habituel
- €24,86
- Prix soldé
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| Producteur | Quinta da Deserta | |
| Récolte | 2015 | |
| Type | Vin rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de viande rouge cuits au four et les fromages aux arômes et saveurs prononcés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe rubis. Arômes de fruits rouges, avec des notes de vanille et de pain grillé harmonieusement mêlées à des arômes de fruits mûrs et de compote. Belle ampleur en bouche, belle acidité et tanins fins. Finale complexe et d'une belle fraîcheur, avec un bel équilibre entre le fruit et le bois.
Vinification :
Après une sélection et des vendanges rigoureuses, les raisins sont égrappés et foulés aux pieds. S'ensuit une fermentation lente d'au moins 10 jours en lagar (cuve traditionnelle en pierre), sous contrôle de température, afin d'optimiser l'extraction de la couleur et des arômes. Une fois la fermentation malolactique terminée, environ 40 % du vin est transféré dans des fûts de chêne américain et français où il repose pendant 12 mois.
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