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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta da Deserta
Vin Rouge Quinta da Deserta Touriga Franca
- Prix habituel
- €25,43
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| Producteur | Quinta da Deserta | |
| Récolte | 2017 | |
| Type | Vin rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Franca | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de viande rouge cuits au four et les fromages aux arômes et saveurs prononcés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe grenat profond. Arômes de fruits noirs, avec de légères notes de ciste, harmonieusement mêlées à de subtiles nuances de vanille. Vin ample en bouche, d'une belle acidité et d'une texture veloutée. Finale persistante d'une grande fraîcheur. Excellent potentiel de garde.
Vinification :
Les raisins ont été vendangés à la main en caisses de 15 kg, après égrappage complet. La fermentation alcoolique s'est déroulée sur 10 jours à une température de 25 à 27 °C dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 5 000 kg, avec foulage et remontage manuels plus de trois fois par jour. Le vin a ensuite vieilli 12 mois en fûts de chêne américain, puis en bouteille.
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