Quinta da Devesa Grande Reserva branco

Remarques de test:

Le vin est clair, avec une couleur citrine, des caractéristiques sensorielles complexes et attrayantes, où les notes de vanille et de léger toast se combinent parfaitement avec des fruits tropicaux et un floral intense. Dans la bouche, ce vin est cru le gras et avec une fraîcheur élevée.

Vinification:

Sélection minutieuse des meilleurs raisins, avec vintage manuel. Degré, écrasant et pressage de tous les raisins de la journée. Décentation à 10 ° C pendant 48 heures pour la clarification de base et améliorez l'expression aromatique de la caste. Fermentation avec température contrôlée en acier inoxydable à 15 ° / 16 ° C pendant 6 à 10 jours. Fin de fermentation à 20 ° C

Bätonnage quotidien. 60% du lot Stagia 14 mois dans de nouveaux fûts de chêne français, les 40% restants en acier inoxydable. Minimum 1 an au stade de la bouteille.

Suggestions: Conserver dans un endroit frais et sec sous des fluctuations de lumière et de température.